Vins « Sable de Camargue » : le Conseil d’État valide le passage de l’IGP à l’AOP

Rejetant la requête du Syndicat des IGP viticoles du Bouches-du-Rhône, le Conseil d’État valide l'arrêté du 6 mai 2022 qui acte le passage de l’indication géographique protégée (IGP) « Sable de Camargue » en appellation d’origine protégée (AOP) du même nom. La transformation d’une IGP en une AOP ne constitue pas une modification du cahier des charges mais nécessite la demande concomitante de l’annulation de l’IGP et de la protection de l’AOP, ce qui a bien été respecté. En outre, bien que l'aire géographique de l'AOP « Sable de Camargue » ne recoupe qu'en partie la Camargue, le lien causal entre les caractéristiques de celle-ci et la qualité des vins « Sable de Camargue » n’est pas contestée.