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Produits de la mer : teneurs maximales en arsenic inorganique fixées par la Commission européenne

Arsenic dans les produits de la mer
Règl. Comm. UE n° 2025/1891, 17 sept. 2025, JOUE 18 sept., série L

La Commission européenne a fixé des teneurs maximales en arsenic dans les poissons, crustacés et mollusques bivalves à la suite du dernier avis de l’Autorité européenne de sécurité des aliments publié en 2023. Les teneurs maximales en arsenic dans ces produits sont applicables dès le 8 octobre 2025. Les produits légalement mis sur le marché avant cette date peuvent néanmoins rester sur le marché jusqu’à leur date de durabilité minimale (DDM) ou leur date limite de consommation (DLC).

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