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Thon congelé en saumure et produits hautement raffinés : nouvelles conditions d’hygiène

Thon
Règl. Comm. UE n° 2025/1449, 18 juill. 2025, JOUE 29 oct., série L

Le règlement CE n° 853/2004 du 29 avril 2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires d’origine animale est modifié par un règlement du 18 juillet 2025 en ce qui concerne notamment les conditions de congélation du thon en saumure sur les navires. Celles-ci sont applicables à partir du 27 janvier 2026. De nouvelles conditions de fabrication des produits hautement raffinés sont également fixées. Celles-ci entrent en vigueur le 20 novembre 2025.

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