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Extension de l’utilisation des mono- et diglycérides d’acides gras (E 471) et de la cire de carnauba (E 903) comme agents d’enrobage sur certains fruits frais et le manioc, ainsi que des lécithines (E 322) et des acides gras (E 570) comme supports dans les agents d’enrobage pour le manioc

Manioc traité avec un agent d'enrobage
Règl. Comm. UE n° 2025/651, 2 avr. 2025, JOUE 3 avr., série L

Les mono- et diglycérides d’acides gras (E 471) et la cire de carnauba (E 903) qui étaient déjà autorisés comme agent d’enrobage sur certains fruits non transformés sont désormais également autorisés sur les fruits de la passion, les kiwis et le manioc en ce qui concerne les mono- et diglycérides (E 471) et sur le manioc en ce qui concerne la cire de carnauba (E 903). Par ailleurs, les lécithines (E 322) et les acides gras (E 570) sont autorisés en tant que supports dans les agents d’enrobage pour le manioc.

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